lundi 18 octobre 2010

FIN DE SEMAINE AU RESTAURANT





POUR TERMINER LA SEMAINE DU GOÛT : Un repas au restaurant..
Exemple : Au Délice de Provence à Valréas.
Quelques restaurants avaient décidé de participer à la Semaine du Goût en proposant des menus attirants avec des prix réduits pour les étudiants.
Nous avons terminé la semaine Au Délice de Provence à Valréas qui proposait un menu intitulé : "Retrouvons les légumes de nos grands-pères pendant la Semaine du Goût" avec
- soupière de pâtisson, rouelle de lapin et graines de tournesol
- faux-filet de bœuf, crème de raifort et poêlée de légumes d’antan
- pain de courge farci au chèvre frais
- et/ou tarte aux pommes et coing
Nous nous sommes régalés et nous félicitons les commerçants qui se sont impliqués dans cette manifestation.
Restaurant "Au Délice de Provence" 6, La Placette - 84600 Valréas
Tél. 04 90 28 16 91 / 06 66 89 99 08 - audelicedeprovence@gmail.com

Photos : La Semaine du Goût est l'occasion de découvertes : soupe de patisson, légumes d'antan , pain de courge, coings...

ON A DEGUSTE DE PARTOUT




LA SEMAINE DU GOÛT 2010 dans l'Enclave des Papes aura été l'occasion de bien de manifestations (expositions, films, visites, ateliers...) mais elle aura été aussi l'occasion de déguster et de manger de bons plats, friandises et gateaux pour tous les âges.
La preuve en images au Foyer Beau Soleil, dans les groupes scolaires de la ville, au lycée Saint Dominique (photos)

samedi 16 octobre 2010

RICHERENCHES : LA TRUFFE


Pour Richerenches, la Semaine du Goût, c'était ce samedi 16 octobre avec, à la Commanderie templière, la visite du petit musée de la Truffe mais aussi la dégustation d'omelettes aux truffes. L'équipe de bénévoles autour du président A. Charransol, avait, une fois de plus, bien fait les choses pour accueillir un public qui était toutefois moins nombreux que d'habitude.
Pourtant, les truffes de Richerenches sont toujours aussi noires, le vin est toujours rouge, rosé ou blanc et le tout est toujours aussi délicieux...
Photo : les premiers convives sont accueillis.

VISAN : DU VIN ET DU FROMAGE



Ce vendredi 15 octobre, c'est Visan qui a participé grandement aux animations de la Semaine du Goût avec tout d'abord, l'apéritif-dégustation au Domaine de Lucena, où l'on est toujours bien accueilli, et ensuite la rencontre Art-Litterature-Accords Mets (fromages) et Vin organisée de manière très professionnelle par la Cave Les Coteaux où nous avons rencontré parmi le public, le maire de la commune - H. Pelissier, preuve que les élus peuvent aussi participer.
Après Valréas et Grillon, Visan a donc fourni son apport au succès de cette semaine.
Photos au Domaine de Lucena et à la Cave Les Coteaux.

mercredi 13 octobre 2010

DEJA DU MONDE....



A LA SEMAINE DU GOUT DANS L'ENCLAVE....

Les premières animations gratuites déplacent du monde, de la visite du moulin à huile aux ruches, des fermes à l'exposition..
Ce mercredi, Christian Bathelier a eu beaucoup de monde... Nous sommes contents pour lui.
D'autres lieux font la Semaine du Goût sans nous l'avoir dit : cantine du collège, du foyer-résidence Beau Soleil...
Goûtez l'Enclave cela ne doit pas durer qu'une semaine, mais toute l'année.
Photo : Christian Bathelier est reparti dans ses explications...

dimanche 10 octobre 2010

LA SEMAINE EST LANCEE




VERNISSAGE DE L'EXPOSIION DE L'AMPHORE A LA BOUTEILLE
Vendredi 8 octobre, il y avait du monde à l'Office de Tourisme de Valrés pour le vernissage de l'exposition "De l'amphore à la bouteille..." qui a lancé véritablement la Semaine du Goût de l'Enclave des Papes 2010. Avec ses dizaines de manifestations, avec l'implication de nombreux artisans, restaurateurs, agriculteurs ou éleveurs c'est un festival de goûts et d'odeurs qui va déferler sur l'Enclave. Même les touts petits, ceux qui mangent au restaurant municipal des écoles, vont en profiter.
Quant à l'exposition, elle permet de voir le chemin parcouru dans le conditionnement et le transport du vin depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. De nombreuses pièces et des panneaux explicatifs nous font faire un voyage de 5 000 ans !
L'expo sera visible jusqu'au 30 octobre à Valréas - Office de Tourisme. Elle est réalisée grâce à l'Université du vin de Suze-la-Rousse, La galerie la Reine Margot de Paris, le Musée d'Archéologie méditerranéenne de Marseille - Vieille Charité
et Saint-Gobain Emballage.

Photo : l'Affiche, le vernissage et les premiers visiteurs...

vendredi 8 octobre 2010

LE GOUT DU VIN ET LA SEMAINE DU GOUT





SEMAINE DU GOUT ET VIN DE L’ENCLAVE DES PAPES
Du 11 au 17 octobre 2010, aura lieu la 21ème Semaine du Goût partout en France et, pour la première fois, l'Enclave des papes y participera toute entière. En effet, l'Enclave des papes a la chance de pouvoir s'enorgueillir d'abriter en son sein de nombreux produits de qualité (AOP, IGP...) cultivés, élevés ou fabriqués sur son territoire ainsi que des agriculteurs et artisans qui les transforment : truffes, vins (AOP Cotes du Rhône Villages Visan et Valréas), olives, huile d’olive (AOP Nyons), fromages (AOP Picodon), miels, escargots, herbes aromatiques, confitures, chocolats, biscuits, pains…
L’Enclave des papes et le Vin
Durand cette semaine des manifestations rappelleront combien le vin de l’Enclave des papes est important au niveau historique, culturel économique et gastronomique…
- A Valréas toute la semaine à l’Office de tourisme une exposition « De l’amphore à la bouteille... » retracera l’évolution à travers les siècles du transport et du conditionnement des vins - Exposition proposée par l’Université du Vin de Suze-la-Rousse avec la participation de Saint-Gobain Emballages, la galerie La Reine Margot de Paris, le Musée d’archéologie Méditerranéenne de Marseille - gratuit

- A Valréas, le mardi 12 octobre – Atelier Vin et Chocolat animé par le maître chocolatier Jef Challier - 6 vins rouges et blancs de l’Enclave et 6 chocolats – 18h00 – Maison des associations (sur inscription au 04.90.35.04.71 – 30€)


- A Grillon Jeudi 14 octobre – Maison Milon –de 19h00 à 20h30, Projection de films sur la Vigne et le Vin – lauréats du festival international Œnovidéo - Picpoul de Pinet, entre Hérault et Méditerranée » - 12 minutes. Prix ANEV/ADELPHE 2006 - Les 4 saisons des 5 sens 21 minutes est une réalisation de l'Institut Franc-Comtois des vins et du goût basée en Arbois dans le Jura. Diffusé en odorama. Prix ANEV/ADELPHE 2010. Après la projection dégustation des Vins des 2 films. Soirée organisée par l’Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin (ANEV) et la société Adelphe - Gratuit –

- A Visan Vendredi 15 octobre - Cave les Coteaux – Espace de Dégustation AnVis à 18h30 - Rencontre art, littérature, mets et vin. Causerie animée par les éditions Elan Sud autour des ouvrages de l’auteur Dominique Lin et animation autour du formage de chèvre avec dégustation et accord formage-vin et au Domaine de Lucena (Le Rastelet) - à partir de 18h Apéritif-dégustation de tous les vins du Domaine – gratuit
- A Visan Samedi 16 Octobre au Domaine de Lucena (Le Rastelet) de 10h à 18h - Journée surprise autour du vin - Gratuit.

mercredi 29 septembre 2010

LE PROGRAMME DE LA SEMAINE

Pour découvrir le programme de la semaine du Goût dans l'Enclave des papes...

CLIQUEZ-ICI

vendredi 24 septembre 2010

ATELIER VIN ET CHOCOLAT : CA SE PRECISE !



Pendant la Semaine du Goût, du 11 au 17 octobre, l’Enclave des Papes va accueillir un atelier « Vin et Chocolat » qui sera un des points forts des nombreuses animations prévues (expositions, dégustations, visites, films, etc...). Il aura lieu le mardi 12 octobre 2010 à partir de 18h, à la Maison des Associations (MDA) et il est réservé à un public adulte. Dégustation de 6 vins blancs et rouges de l'Enclave des Papes associés à la dégustation de 6 bonbons de chocolat. Deux heures de bonheur au programme... (Uniquement sur réservation au 04 90 35 04 71 ou info@ot-valreas.fr). Tarif : 30 €/personne.
JEF CHALLIER : UN MAÎTRE-CHOCOLATIER DE RENOM
Jef Challier est, depuis 25 ans, maître-chocolatier à Valréas. Passionné et innovant, il aime transmettre ses connaissances et son amour pour le chocolat. Épicurien, amateur de vin, il participe régulièrement au Championnat de France de dégustation de la Revue des Vin de France auquel il obtient toujours de bons résultats (7ème en 2004, 33ème en 2009).
« Lors de ses ateliers de dégustation, il vous emporte dans les délices de cet or noir qu’il adore : du travail du cacao à la création d’un irrésistible mariage de saveurs, le chocolat vous est révélé dans toute sa splendeur. Jef, le meilleur ami des gourmands est un homme délicat, gentil et inoubliable » (Franck Thomas).
22 VINS DEGUSTES
L’accord « Vin et Chocolat » est un des plus curieux et difficile à réussir et il aura fallu plus de 3 heures pour sélectionner les 4 vins rouges et les 2 blancs qui seront servis lors du prochain atelier, parmi les 16 rouges et 6 blancs des vignerons de toute l’Enclave…. En effet, parfois le vin coupe l’effet que le chocolat a laissé dans la bouche, parfois, par contre, et là on atteint l’extase, il se fait l’allié incontestable du chocolat et devient un parfait exhausteur de goût. Lorsque le dégustateur atteint ce pic de jouissance, on peut dire qu’on a l’accord Vin et Chocolat. Il est à remarquer que, suivant la personne, la température du vin, l’année de la cuvée, on peut trouver des différences de jugement très importantes qui rendent celui-ci aléatoire. C’est dire la complexité de l’exercice et le soin qu’il faut apporter au choix des vins. Ce qui fut fait par un vigneron, un œnologue, un chocolatier et un journaliste de l’Enclave….
Photos : quelques uns des chocolats de Jef Challier – Jef Challier déguste.

jeudi 23 septembre 2010

FILM SUR LES VINS DU JURA "LES 4 SAISONS DES 5 SENS"


JEUDI 14 OCTOBRE - GRILLON - MAISON MILON - A 19H
Projection de 2 films lauréats du Prix ANEV/ADELPHE au festival oenovideo suivi d'une dégustation des vins présentés. Entrée Gratuite - Organisation ANEV & Adelphe.
1 - Les 4 saisons des 5 sens
Créé en 2009 par l’Institut Franc Comtois des Vins et du Goût avec le soutien du Conseil régional de Franche Comté, du Conseil général du Jura et de l’Etat, le film « Les 4 saisons des 5 sens » présente 4 vins du Jura au fil des 4 saisons.
Diffusé en odorama, il possède une dimension sensorielle qui permet d’aborder l’univers de la dégustation et le monde du vin de façon simple et naturelle. La combinaison des images d’une grande poésie, de la musique raffinée et des odeurs, transporte le spectateur dans un voyage gourmand qui réveille à la fois les papilles et les souvenirs. « Les 4 saisons des 5 sens » est accessible à tous, petits et grands et ne nenécessite aucune connaissance préalable sur les vins du Jura.
Les 4 vins du film
1 / Le chardonnay des Côtes du Jura au printemps - Bouquet frais ou se mêlent fleurs et fruits blancs
2/ Le ploussard d’Arbois Pupillin en été - Des arômes délicats et familiers de fruits rouges et noirs sauvages
3/ Le vin jaune de Château Chalon en automne - Un extraordinaire feu d’artifice de noix, de fruits secs et d’épices
4/ Le vin de paille de L’étoile en hiver - Nez gagné par un arc-en-ciel d’arômes fruités : oranges, coings, ananas et dattes confites
OENOVIDEO
Le 17ème Festival international des films documentaires sur la vigne et le vin a eu lieu du 13 au 16 mai, au Domaine de Jarras (Listel), à Aigues Mortes, dans le Gard. Œnovidéo est le plus ancien et le seul festival dédié à la valorisation de l’image de la vigne et du vin à travers des films documentaires.
Pas moins de 29 films nominés venus de 17 pays différents, soit 17 heures de projection sur 3 jours, ont été présentés au public et soumis à l'appréciation d'un jury composé de personnalités, de journalistes et de spécialistes du monde du vin, en fin de festival. Le président du Grand Jury de ce 17ème festival Œnovidéo était Edouard Molinaro, réalisateur et scénariste de renom. A cette occasion, l’Association Nationale des Elus de la Vigne et du Vin et la société Adelphe ont décerné le Prix spécifique créé il y a huit ans : « Trophée Cep d’Or Partenaire : Meilleure Action d’Intérêt Général ».
Le prix récompense "le film qui aura le mieux mis en valeur le travail des collectivités locales et territoriales et de leurs élus sur le vignoble pour le développement durable."
Le Prix 2010 a été remis au film : « Les 4 Saisons des 5 Sens ». C’est une réalisation de l’Institut Franc-Comtois des vins et du goût, association spécialisée dans l’analyse sensorielle basée en Arbois, dans le Jura. Réalisateur : Eric Marguet – produit en 2009.
2- PICPOUL DE PINET , son terroir , c'est la mer -
Photo : une scène du film les 4 saison des 5 sens.

vendredi 17 septembre 2010

VALREAS : RESTAURANT AU DELICE DE PROVENCE


6, la Placette.
Menu « Les légumes oubliés »
Du lundi 11 au dimanche 17 octobre.
* Les légumes de nos grands-pères (soupière de pâtisson et rouelle de lapin aux graines de tournesol).
* Faux filet de boeuf à la crème de raifort et poêlée de légumes oubliés.
* Pain de courge farci au fromage de chèvre frais.
* Tarte aux pommes, potimarrons et coings.
Entrée + plat + fromage ou dessert : 25 euros.
Entrée + plat + fromage + dessert : 30 euros.
Renseignements et réservations : 04 90 281 691 ou audelicedeprovence@gmail.com.

mardi 14 septembre 2010

SEMAINE DU GOÛT DE L'ENCLAVE : C'EST PARTI



L’enclave capitale du goût pendant une semaine

Du 11 au 17 octobre 2010, aura lieu la 21ème Semaine du Goût partout en France et, pour la première fois, l'Enclave des papes y participera toute entière. En effet, l'Enclave des papes a la chance de pouvoir s'enorgueillir d'abriter en son sein de nombreux produits de qualité (AOP, IGP..) cultivés, élevés ou fabriqués sur son territoire ainsi que des agriculteurs et artisans qui les transforment : truffes, vins (AOP Cotes du Rhône Villages Visan et Valréas), olives, huile d’olive (AOP Nyons), fromages (AOP Picodon), miels, escargots, herbes aromatiques, chocolats, biscuits, pains, etc... Il était temps de les faire découvrir au plus grand nombre. Ce sera chose faite dès cette année avec la participation à la Semaine du Goût. Le programme détaillé des manifestations a été présenté à Valréas, ce lundi 13 septembre, en présence du conseiller général et des élus de chaque commune. Il comprend tous les jours des animations différentes allant de l’atelier Vin et Chocolat aux visites de fermes, miellerie, moulin à huile ou élevage d’escargots, à des conférences sur la truffe ou des expositions diverses. Des restaurants dont le restaurant scolaire municipal de Valréas, y participent également. Le programme dont le titre est « Goutez l’Enclave des papes » est une invitation à la découverte.
L’Enclave est donc au confluent de tous les goûts du Pays, elle en est un centre incontestable. La Communauté de Communes de l’Enclave des Papes et l’Office de Tourisme de Valréas et de l’Enclave des Papes se sont associés pour rendre cette semaine la plus agréable possible. Cette semaine du goût 2010 marque le début d’une reconnaissance du goût de l’Enclave des papes, un goût que les habitants du Pays, les touristes et les vacanciers vont apprendre à mieux connaître.

Photo : 1 - présentation du programme par P. Adrien, président de la Communauté de Communes et A. Tailland, président de l’Office de Tourisme, avec les participants de la semaine 2010.
2 - P. Adrien, P.-A. Valayer, A. Tailland, ambassadeurs du goût de l'Enclave.

lundi 13 septembre 2010

VALREAS : FERME ROUDOL



Christian et Véronique Charransol (chemin des Etangs)
Samedi 16 et dimanche 17 octobre : visite de 15h à 19h et traite des chèvres de 17h30 à 18h30
Au cœur de l’Enclave des Papes, visite guidée de la ferme, explications sur le parcours « Du lait au fromage », découverte de la traite des chèvres et dégustation du picodon AOP
Gratuit. Renseignements : 04 90 35 58 25 ou christian.charransol@wanadoo.fr.

lundi 6 septembre 2010

VALREAS : LYCEE AGRICOLE SAINT-DOMINIQUE


Rue des Ursulines.
Vendredi 15 octobre de 13h30 à 15h30
Exposition sur le chocolat
Exposition ouverte au grand public et réalisée par les élèves de 1ère Baccalauréat professionnel Technicien conseil/vente.
Renseignements : 04 90 35 03 40 ou cdi.valreas@cneap.fr.

jeudi 2 septembre 2010

GRILLON : ATELIER S - SUZY EUSEBY



Chemin d’Alançon (accès fléché)
Du mardi 12 au dimanche 17 octobre de 15h à 18h
Visite de l’atelier-exposition de tabliers artisanaux brodés personnalisés et dégustation de confitures et chutneys « maison »
Sur le thème de la cuisine, de la gastronomie, du chocolat, du vin, de la truffe, etc…
Gratuit. Renseignements : 04 90 35 10 46 ou 06 13 64 68 03 ou suzy.euzeby@orange.fr.

VALREAS : LES ESCARGOTS DE L'ENCLAVE


Quartier Polidon – route de Saint-Maurice par la montagne)
Mercredi 13 octobre : visite et projection à 15h, repas à 19h30
Visite de l’élevage d’escargots, projection d’un film et repas
Visite et projections gratuites. Repas : 22 €. Renseignements et réservations du repas : 04 90 37 46 55 ou 06 74 51 70 98 ou escargotdelenclave@hotmail.fr.

PLUS D'INFOS : ICI

VALREAS : DOMAINE LIS ANDI - CHRISTIAN BATHELIER (route de Saint Pierre)


Mercredi 13 octobre à 15h
Visite d’un moulin à huiles traditionnel avec scourtins et dégustations
En bordure du circuit des bornes papales, Visite commentée du moulin puis séance de dégustation des huiles d’olive produites sur place et des miels.
Gratuit. Renseignements : 04 90 37 41 34 ou 06 81 19 83 17 ou lisandi@neuf.fr.

mercredi 1 septembre 2010

VALREAS : RESTAURANT SCOLAIRE MUNICIPAL


Groupes scolaires Jules Ferry – rue Alphonse Daudet et Marcel Pagnol – avenue Anatole France
Lundi 11, mardi 12, jeudi 14 et vendredi 15 octobre à midi
Menus du Goût
Les enfants des quatre écoles publiques de la commune dégusteront de petits plats originaux, à la découverte de tous les goûts, grâce au dynamisme de l’équipe à la gestionnaire Nicole Chapus !
Réservé aux enfants scolarisés dans ces établissements.
Renseignements : 04 90 35 30 09 ou scolaire@mairie-valreas.fr.

vendredi 27 août 2010

VISAN : FERME LE TRUFFIER VERT


Mercredi 13 octobre de 10h à 12h
Visite guidée de la ferme et atelier de découverte de la fabrication du fromage « Le Picodon »
Pour les enfants.
Renseignements et réservations jusqu’à la veille de l’atelier à midi : 04 90 41 99 10 ou 06 80 23 29 37 ou kroes.gal@wanadoo.fr.
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Samedi 16 octobre de 9h à 11h30
Atelier de découverte de la fabrication des fromages de chèvre
Pour les adultes.
Renseignements et réservations jusqu’à la veille de l’atelier à midi : 04 90 41 99 10 ou 06 80 23 29 37 ou kroes.gal@wanadoo.fr.
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Lundi 11 et jeudi 14 octobre de 9h à 11h30
Visite guidée de la ferme et atelier de découverte de la fabrication du fromage « Le Picodon ».
Pour les écoles.
Les enseignants intéressés peuvent contacter rapidement le pour plus de nseignements et s’inscrire : 04 90 41 99 10 ou 06 80 23 29 37 ou kroes.gal@wanadoo.fr.

mardi 24 août 2010

VISAN : DOMAINE DE LUCENA (Le Rastelet)



Vendredi 15 octobre à partir de 18h
Soirée rouge: apéritif-dégustation de tous les vins du Domaine
Gratuit. Renseignements : 04 90 28 71 22 ou domainelucena@wanadoo.fr.
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Samedi 16 et dimanche 17 octobre de 10h à 18h
Journée surprise autour du vin
Balade dans les vignes (départ à 10h et 16h), visite du chais de vinification et dégustation des premiers jus des vendanges 2010, dégustation des vins du domaine de Lucena, du domaine du Coteau Ensoleillé en Brouilly et Côte de Brouilly mais aussi de nougats, huile d’olive, tapenade et miel de Madame Martinez, initiation à la dégustation et accord mets et vins.
Gratuit. Renseignements : 04 90 28 71 22 ou domainelucena@wanadoo.fr.

VISAN : EXPOSITION "LES MOTS DE LA GOURMANDISE"


Médiathèque municipale (Maison des associations, 197 avenue Général De Gaulle)
Mardi 12 octobre de 9h à 12h et de 16h à 19h, mercredi 13 de 10h à 12h et de 14h30 à 18h, jeudi 14 de 16h à 19h, vendredi 15 de 9h à 12h et de 15h30 à 18h, samedi 16 de 10h à 16h
Exposition originale prêtée par la Bibliothèque départementale de prêt. Quand la culture rencontre la gastronomie !
Gratuit. Renseignements : 04 90 41 96 31 ou 09 62 10 29 17 ou mediatheque-visan@orange.fr.

GRILLON : A LA DECOUVERTE DES PRODUITS REGIONAUX


Auberge des Papes (route de Grignan)
Du lundi 11 au dimanche 17 octobre, midi et soir
Menus et carte proposant des plats à base de produits locaux (apéritif maison, toast de tapenade, verre de vin blanc, rouge ou rosé, café et croquettes maison). Venez profiter des délices des profiteroles d’escargots à la crème d’ail et ciboulette, du médaillon de foie gras et sa julienne de truffes d’automne ou bien encore du suprême de volaille sauce velours au miel de romarin…
Renseignements et réservations : 04 90 37 43 67 ou aubergedespapes@wanadoo.fr.

VALREAS : LES TABLES DU GOUT



Restaurant "L'Oustau de Vaurias" (2, cours Tivoli)
Menu du Goût du mardi 12 au soir au dimanche 17 octobre à midi
* Entrée - velouté de courge et sa mousse de châtaignes.
* Plat - risotto aux champignons parfumé à l'huile de truffes.
* Fromage : brick de picodon au miel de Provence, salade aux noix assaisonnée à l'huile de noix.
* Dessert - tarte tatin pommes, coings et sorbet.
* Vins - Côtes du Rhône des producteurs vignerons de l'Enclave des Papes (Valréas principalement mais aussi Visan, Grillon et Richerenches).
Sélection de produits locaux et régionaux, animation une fois dans la semaine avec un vigneron et/ou un producteur de fruits et légumes.
Tarif : 20 € (14 € pour les étudiants). Renseignements et réservations : 04 90 35 05 94 ou michael.gamoty@orange.fr.

VALREAS : RENDEZ-VOUS AVEC UN APICULTEUR




Les Ruchers de l'Enclave (3, rue du Chemin de Fer)
Du lundi 11 au samedi 16 octobre de 17h à 18h
Partez à la découverte des secrets de l’apiculture pour une initiation à la dégustation des miels et des produits à base de miel.
Gratuit. Minimum : 5 pers. et maximum : 10 personnes. Renseignements et réservation auprès de l’Office de Tourisme de Valréas et de l’Enclave des Papes : 04 90 35 04 71 ou info@ot-valreas.fr.

vendredi 6 août 2010

VALREAS : ATELIER VIN ET CHOCOLAT



"Enclave Vin et Chocolat", atelier dégustation par Jef Challier

A VALREAS, le mardi 12 octobre, à partir de 18h - Maison des Associations

Public : réservé à un public adultes
Descriptif : dégustation de 6 vins blancs et rouges de l'Enclave des Papes associés à la dégustation de 6 bonbons de chocolat. Une découverte et un mariage étonnant, original, pour le plaisir des papilles !
Caractère pédagogique : une expérience particulière au contact d'un maître chocolatier qui prend plaisir à faire partager sa passion !
Uniquement sur réservation auprès de l'Office de Tourisme de Valréas et de l'Enclave des Papes: 04 90 35 04 71 ou info@ot-valreas.fr.
Jef Challier, Pâtissier, Maître-chocolatier
Jef Challier est, depuis 25 ans, maitre-chocolatier à Valréas (Enclave des Papes). Passionné et innovant, il aime à transmettre ses connaissances et son amour pour le chocolat. Épicurien, amateur de vin, il participe régulièrement au Championnat de France de dégustation de La Revue du Vin de France auquel il obtient toujours de bons résultats (7ème en 2004, 33ème en 2009). « Lors de ses ateliers de dégustation, il vous emporte dans les délices de cet or noir qu’il adore : du travail du cacao à la création d’un irrésistible mariage de saveurs, le chocolat vous est révélé dans toute sa splendeur. Jef, le meilleur ami des gourmands est un homme délicat , gentil et inoubliable » (Franck Thomas).
Tarif: 30 €/personne
Retrouvez des ateliers passés sur youtube 1

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lundi 28 juin 2010

RICHERENCHES : CONNAISSANCE DE LA TRUFFE



Samedi 16 octobre : Découverte et connaissance de la Truffe à Richerenches

Richerenches propose de partir à la découverte de la truffe noire à travers différentes manifestations :
- Toute la journée, à partir de 9h : visite du petit Musée de la truffe et du vin (Commanderie Templière)
- A 12h : dégustation d'omelettes aux truffes dans le village
- A 14h30 : démonstration de cavage proposée par les trufficulteurs
- A 16h : conférence sur la truffe (la Tuber Melanosporum)

Plus de renseignements auprès de l'Office de Tourisme de Richerenches au 04 90 28 05 34 ou tourisme.richerenches@orange.fr

mardi 15 juin 2010

VISAN : GOUT, ART ET LITTERATURE




Vendredi 15 octobre : Art, littérature et GOÛT (FROMAGES & VINS)

A partir de 18h30, à la Cave les Coteaux de Visan, rencontre Art, littérature et vin animée par les Editions Elan Sud et l'auteur Dominique Lin, avec une animation autour du fromage de chèvre, dégustation et accords fromage/vin (en rapport avec l'un des ouvrages présentés qui se déroule dans les Cévennes). Anne-Marieke Kroes qui est éleveuse de chèvres et productrice de fromages de chèvre (à Visan) nous expliquera l'élaboration de tous ses produits (picodons, pâtes pressées fraîches et affinées, yaourts de chèvre, camemberts de chèvre, bouchons, desserts au lait de chèvre, gougères, cakes, etc...).
Tél : 04 90 28 50 79
Fax : 04 90 28 50 81
Email : cave@coteaux-de-visan.fr
Site Internet: www.coteaux-de-visan.fr

SEMAINE DU GOUT DE L'ENCLAVE : C'est parti !


Suite à l'appel lancé par la communauté de Communes de l'Enclave des Papes (CCEP) et l'Office de Tourisme (OT) de Valréas et de l'Enclave des Papes, les propositions d'animations commencent à arriver. C'est l'OT qui, à Valréas, centralise les offres afin de pouvoir mettre sur pied une communication cohérente - demander Brice Chevalier*, chargé de la coordination.

Dèjà des ateliers, soirées, expositions, animations et tables du goût se mettent en place. Au fur et à mesure que l'horaire, les modalités et les intervenants sont connus, nous les mettrons en ligne sur ce blog.


* Office de Tourisme de Valréas et de l'Enclave des Papes** Avenue Maréchal Leclerc - BP 28 84601 VALREAS Cedex - Tél.: 04 90 35 04 71 - Fax: 04 90 35 03 60 - Mél: accueil@ot-valreas.fr